Năm 2005, hạt mắc ca được đưa vào trồng thử nghiệm tại huyện Krông Năng, Đắk Lắk do ở đây có điều kiện khí hậu và tự nhiên phù hợp: có nhiệt độ thoáng mát, từ 12-32 độ C. Đất đai ở đây giàu chất hữu cơ, không quá sét và có khả năng thoát nước tốt.
Sau quá trình thử nghiệm, hạt mắc ca đã trở thành một trong những sản phẩm nông sản chất lượng cao tại Đăk Lăk. Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca tại đây tương đương với các sản phẩm hạt macca trên thế giới.
Cho đến nay hạt macca DakLak đã trở thành sản phẩm nông sản hàng đầu, đại diện cho doanh nghiệp địa phương. Nhằm nâng tầm chất lượng nông sản Việt Nam, đặc biệt tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm hạt macca ĐăkLăk, công ty TNHH ĐăkLăk đã mạnh dạn đầu tư dây truyền sản xuất hiện đại: kho lạnh bảo quản hạt,hệ thống rang sấy nhiệt nhiệt độ cao, máy ép nứt, đóng gói và kho bản quản sản phẩm. Hạt được thu mua phải đảm bảo đã già, đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, loại bỏ các hạt bị sâu hỏng.
Sản phẩm macca DakLak được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận và đánh giá cao với 2 sản phẩm chủ lực là hạt macca tách vỏ, hạt macca ép nứt sấy khô mang thương hiệu Hạt Macca Kamina:
STT | Tên sản phẩm | Đóng gói | Giá | Size hạt | |
1 | Hạt macca ĐăkLăk nứt vỏ | 250g | 85,000đ | 23 - 25mm | ![]() |
2 | Hạt macca ĐăkLăk nứt vỏ | 500g | 175,000đ | 23 - 25mm | ![]() |
3 | Hạt macca ĐăkLăk nứt vỏ size Vip | 250g | 90,000đ | 26 - 33mm | ![]() |
4 | Hạt macca ĐăkLăk nứt vỏ size Vip | 500g | 190,000đ | 26 - 33mm | ![]() |
*Để biết giá sỉ hạt macca: vui lòng liên hệ SĐT: 0968390457
Tiêu chuẩn HACCP (viết tắt của “Hazard Analysis and Critical Control Points”) là một tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng trong quá trình sản xuất chế biến thực phẩm của doanh nghiệp, dựa trên việc kiểm soát giới hạn các mối nguy hại tại các điểm trọng yếu.
Những mối nguy được đề cập đến trong tiêu chuẩn HACCP bao gồm những nguy hiểm tồn tại từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào, công tác chế biến, sản xuất thành phẩm và đóng gói, như các tác nhận hóa học, sinh học hay vật lý học có khả năng tác động, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Tiêu chuẩn HACCP là một trong những công cụ cơ bản trong việc quản lý an toàn thực phẩm của các tổ chức hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
Đăk Lăk là một trong những tỉnh tiên phong trong việc trồng mắc ca, do có điều kiện tự nhiên phù hợp phù hợp với sự phát triển của giống cây này. Khí hậu ở đây mát mẻ, thuận lợi để cây ra hoa và không có mưa phùn giúp cây có thể thụ phấn và kết quả. Cấu tạo đất rất xốp, nên có thể cho cây mắc-ca sản lượng và chất lượng tốt nhất. Trong khi ở những vùng khác như Hòa Bình, Lạng Sơn, cây mắc-ca chỉ cho sản lượng đạt 60% thì Đăk Lăk có thể đạt hiệu quả 100%, nếu được chăm sóc kỹ lưỡng có thể cho sản lượng lớn hơn ở Australia, vốn được coi là “vựa” của loại hạt quý này.
Bảng so sánh điều kiện phù hợp để trồng cây mắc ca của các tỉnh Tây Nguyên. Trong đó Đăk Lăk có diện tích đất phù hợp lớn nhất
Mắc-ca mọc cao, phủ tán, rễ ăn khá sâu, nên còn tác dụng giữ ẩm và chống xói mòn cho đất. Theo nghĩa này, ngoài việc mang lại giá trị kinh tế từ hạt, đây cũng có thể xem là cây lâm nghiệp nhằm phủ xanh đất trống đồi trọc. Cây ra hoa và thành trái đủ lớn để thu hoạch trong vòng 6 tháng.
Cây cà phê “chung sống hòa bình” trên cùng một khu đất với mắc-ca, nhờ trồng xen canh. Đây cũng là phương pháp trồng chủ yếu hiện nay đối với mắc-ca tại ĐăkLăk, nhờ cây có khả năng chịu hạn tốt, dễ sống, không cần chăm bón nhiều, đồng thời có thể "che chở" cho cà phê vì cây cà phê cần bóng mát.
Theo số liệu năm 2018, diện tích cây mắc ca trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk là 766 ha, trồng xen canh với cà phê, tiêu là 601 ha, diện tích trồng thuần là 165 ha; năng suất bình quân 2 tấn/ha năm; thu hái năm 2017 là 44 tấn quả tươi cho cây 3 tuổi trở lên (chiếm khoảng 90 ha).
Các địa bàn trên tỉnh Đăk Lăk triển khai trồng macca với diện tích lớn bao gồm: Krông Năng: 35 ha; Ea Kar: 22 ha; Lắk: 48 ha. Đến năm 2019 diện tích trồng cây macca tại đây tiếp tục được mở rộng.
Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên đã tiến hành trồng thử nghiệm năm 2002 một ha mắc ca tại Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk. Kết quả đã chọn ra được 3 giống có triển vọng là H2, OC và 508. Sau 9 năm trồng năng suất trung bình của các giống đạt 7,9 kg hạt/cây/năm.
Đặc biệt, hai giống H2 và OC cho năng suất đạt xấp xỉ 9kg/cây/năm, không thua kém so vớinăng suất trung bình của cây mắc ca sau 9 năm trồng tại Úc (8 kg) và Trung Quốc (6,58 kg).Trọng lượng hạt và tỷ lệ nhân của các giống đạt được là khá tốt so với vùng nguyên sản cũng như các khu vực trồng mắc ca trên thế giới.
Hatmaccadaklak.com là đơn vị cung cấp sản phẩm hạt macca được trồng tại ĐăkLăk. Hạt sau quá trình thu hoạch được ép tách theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng.
Với mong muốn đem đến sản phẩm nông sản Việt chất lượng, Hatmaccadaklak.com đã và đang xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng.
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và đặt mua hạt macca, vui lòng liên hệ:
Website: Hatmaccadaklak.com
Facebook: Https://www.facebook.com/hatmaccadaklaktachvo/
SĐT: 0968390457
Địa chỉ tại ĐăkLăk: Hùng Vương, Phường Thiên An, Buôn Hồ, Đắk Lắk
Địa chỉ tại Hà Nội: Tòa nhà MHDI, ngõ 180 Đường Đình Thôn, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Tp Hà Nội.