Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca và tác dụng đối với sức khỏe

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca, tác dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe.

Hạt mắc ca đứng top đầu trong nhóm hạt dinh dưỡng, cùng với óc chó, hạnh nhân,… Đây là loại hạt có vị giòn, ngậy, thơm  nhẹ, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, người mắc bệnh tim mạch, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. 

Cung cấp các giá trị dinh dưỡng thiết yếu và đa dạng, hạt mắc ca đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như: tăng cường sức khỏe trí não, làm chắc khỏe xương, phòng chống nguy cơ mắc  các bệnh mạch vành và bệnh lý tim mạch, làm đẹp da, mượt tóc,…

Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca

Lượng calo trong hạt mắc ca

Hạt macca chứa nhiều chất béo hơn gấp nhiều lần so với các loại hạt dinh dưỡng khác như hạnh nhân, óc chó, hạt điều. Trong 1 cốc chứa hạt macca (~134gr) có chứa 932 kcal trong đó lựng tinh bộ chiếm 75.4 kcal, chất béo chiếm 849,8 kcal và lượng protein chiếm 36.8 kcal. Các chất béo trong hạt mắc ca là chất béo không chưa bão hòa đơn, rất tốt cho cơ thể. Đáng chú ý là hạt mac ca có
tới 22% là axit palmitoleic, axit béo omega-7 mà Johannah Sakimura (2113) gọi là axit béo mới cần cho sức khỏe [1]. Axit palmitoleic được tổng hợp từ axit palmitic nhờ enzyme delta-9 desaturase xúc tác. Omega-7 là một axit béo có lợi cho sức khỏe và nó đã được chứng minh để tăng độ nhạy cảm insulin cũng như ngăn chặn sự tàn phá các tế bào beta của tuyến tụy tiết ra insulin [2]

gia tri dinh duong cua hat macca

Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung các chất béo bão hòa đơn trong chế độ ăn uống giúp làm giảm lượng cholesterol LDL (xấu) và tăng HDL cholesterol (tốt) trong máu. Hạt mắc ca giàu chất xơ, chất béo và chất chống oxy hóa giúp giảm mỡ máu, bảo vệ cơ thể trước nguy cơ của bệnh động mạch vành và tim mạch; tăng cường sức khỏe não bộ.

Các vitamin trong hạt macca

Trong 134gr hạt mắc ca, chứa các vitamin nhóm B bao gồm: 1.6013 mg vitamin B1 (Thiamin), 3.31382 mg vitamin B3 (Niacin), 1.01572 mg vitamin B5 (Pantothenic Acid) và 0.3685 mg vitamin B6. Nhóm vitamin B giúp hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu.

Ngoài ra, trong hạt macca cũng chứa 0.7236 mg vitamin E, giúp đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giữ dáng, đẹp da.

Đặc biệt, trong 134gr hạt macca có chứa đến 14.74 mcg axit folate - một axit có tác dụng giảm nguy cơ dị tật ở thai nhi, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ. [3]

gia tri dinh duong cua hat mac ca

Hàm lượng chất khoáng trong hạt mắc ca

Trong 134gr hạt macca chứa đến 5.53554 mg Mangan.

  • Đây yếu tố quan trọng cho sự phát triển bình thường của cấu trúc xương người. Nó giúp tăng mật độ xương sống và cũng đã được chứng minh là có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh. Thiếu Mangan ở phụ nữ sau mãn kinh có thể khiễn xương dễ bị gãy.
  • Mangan cũng giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và các bệnh lý mãn tính do oxy hóa gây ra.
  • Góp phần trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Mangan có thể bình thường hóa việc tổng hợp và bài tiết insulin trong máu để kiểm soát mức đường. Điều này cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, làm cho cuộc sống dễ dàng hơn đối với bệnh nhân tiểu đường [4]

Chứa 4.9446 mg sắt

  • Sắt có vai trò quan trọng để tạo hồng cầu
  • Vận chuyển oxy và CO2 trong quá trình hô hấp (Hb)
  • Dự trữ oxy cho cơ (myoglobin)
  • Vận chuyển electron (cytochrom, mitochondrial dehydrogenase)
  • Hô hấp tế bào (catalase, peroxydase)
  • Tham gia vào thành phần của một  enzym trong hệ miễn dịch.
  • Sắt còn là thành phần của một số men quan trọng
  • Sắt có  vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não ở trẻ. [5]

Ngoài ra, hạt macca cũng chứa các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, photpho, Magie, Potassium, Sodium, Selen.

dinh duong trong hat mac ca

 

Các protein và axit amin trong hạt mắc ca

Trong hạt macca chứa rất nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được như: Leucin, LysineValineIsoleucineMethionine

gia tri dinh duong cua hat mac ca

Mua hạt mắc ca ở đâu

Hiện nay, Hatmaccadaklak.com cung cấp các sản phẩm mắc ca ĐăkLăk và các tỉnh lân cận. Hạt sau quá trình thu hoạch được ép tách theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm được đóng gói, hút chân không, bao gồm 2 sản phẩm: hạt mắc ca nứt vỏ (đóng gói kèm dụng cụ tách), hạt mắc ca tách vỏ (nhân hạt mắc ca).

Với  mong muốn đem đến sản phẩm nông sản Việt chất lượng, Hatmaccadaklak.com đã và đang xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng bằng những sản phẩm an toàn và chất lượng.

Sản phẩm Giá
Hạt mắc ca nứt vỏ gói 500gr 175.000đ/ gói
Hạt mắc ca tách vỏ gói 250gr 240.000đ/ gói

 

hat mac ca daklak

 

 

Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và đặt mua hạt mắc ca, vui lòng liên hệ:

Website: Hatmaccadaklak.com

Facebook: Https://www.facebook.com/hatmaccadaklaktachvo/

SĐT: 0968390457

Địa chỉ: Tòa nhà MHDI, ngõ 180 Đường Đình Thôn, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Tp Hà Nội.

gia tri dinh duong cua hat macca