Hướng dẫn làm kẹo sữa hạt macca, việt quất

Hướng dẫn làm kẹo hạt mắc-ca, việt quất. Kẹo không quá ngọt như kẹo của Ý, thơm vị sữa và ngậy của hạt macca, chua chua của trái cây sấy.

Công thức làm kẹo sữa hạt macca, hạnh nhân, việt quất. Kẹo có vị ngọt thanh, thơm vị sữa và ngậy bùi của hạt macca, chua nhẹ của việt quất. Phù hợp với nhiều đối tượng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm kẹo sữa hạt mắc-ca
+ Marshmallow: 200g 
+ Bơ: 63g (nên dùng bơ có màu nhạt để ko làm kẹo bị ngà, và chọn loại ít mùi để thơm mùi sữa)
+ Sữa bột nguyên kem: 123g
+ Hạt, trái cây sấy: cho lượng tuỳ ý, trẻ thích ngọt thì cho ít hạt, người lớn cho nhiều hạt để giảm ngọt lại tốt cho sức khỏe.

 

keo sua hat macca

Cách làm kẹo sữa hạt mắc-cam việt quất
+ Cho bơ vào chảo đun tan chảy tiếp tục cho marshmallow vào đun đến khi tan quyện.
+ Cho sữa bột vào đảo đều (nên dùng phới đảo kiểu fold để khối bột trong chảo nguyên khối). Đảo tầm 3’ các nguyên liệu đã trộn đều thì tắt bếp.

keo sua hat macca


+ Cho luôn cho hạt vào rồi fold đều lần cuối. 
+ Sau đó cho ra khuôn/khay có lót giấy nến (áng chừng với lượng nguyên liệu làm để chọn khuôn/khay cho phù hợp với độ dày của kẹo). Phủ 1 tấm giấy nến lên mặt khuôn dùng thìa/cây cán bột lăn cho đều, phẳng.
+ Để đến khi kẹo nguội hẳn và cứng thành tấm. Dùng dao chia kẹo thành nhiều phần rồi gói giấy gạo, tiếp đến gói vỏ là ra sản phẩm.

Xem thêm: Tác dụng của hạt macca

keo sua hat macca

keo sua hat macca

 

Năm 2005, hạt mắc ca được đưa vào trồng thử nghiệm tại huyện Krông Năng, Đắk Lắk do ở đây có điều kiện khí hậu và tự nhiên phù hợp: có nhiệt độ thoáng mát, từ 12-32 độ C. Đất đai ở đây giàu chất hữu cơ, không quá sét và có khả năng thoát nước tốt.

Sau quá trình thử nghiệm, hạt mắc ca đã trở thành một trong những sản phẩm nông sản chất lượng cao tại Đăk Lăk. Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca tại đây tương đương với các sản phẩm hạt macca trên thế giới.

Cho đến nay hạt macca DakLak đã trở thành sản phẩm nông sản hàng đầu, đại diện cho doanh nghiệp địa phương. Nhằm nâng tầm chất lượng nông sản Việt Nam, đặc biệt tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm hạt macca ĐăkLăk, công ty TNHH ĐăkLăk đã mạnh dạn đầu tư dây truyền sản xuất hiện đại: kho lạnh bảo quản hạt,hệ thống rang sấy nhiệt nhiệt độ cao, máy ép nứt, đóng gói và kho bản quản sản phẩm. Hạt được thu mua phải đảm bảo đã già, đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, loại bỏ các hạt bị sâu hỏng.

Sản phẩm macca DakLak được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận và đánh giá cao với 2 sản phẩm chủ lực là hạt macca tách vỏ, hạt macca ép nứt sấy khô mang thương hiệu Hạt Macca Kamina:

  • Sản phẩm 100% hạt macca tự nhiên, trồng tại vùng nguyên liệu tỉnh ĐăkLăk. Nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, chỉ thu hoạch khi trái macca đã chín già, nhằm đem lại giá trị dinh dưỡng tối đa cho sản phẩm.
  • Mắc ca được rang sấy theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ lại toàn vẹn giá trị dinh dưỡng của hạt macca.
  • Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 và hệ thống an toàn thực phẩm HACCP
  • Macca đều hạt, thơm ngon, béo, bùi,  không hôi dầu.
  • Hạt macca nứt vỏ, kích thước hạt 23mm - 30mm, được ép tách nứt, đóng gói kèm dụng cụ tách vỏ, có thể dễ dàng tách bóc vỏ hạt trong vài giây.
  • Ngoài ra, công tư cũng đang mạnh dạn đầu tư, phát triển công nghệ sản xuất tinh dầu macca cùng các sản phẩm chế biến từ macca kết hợp với các loại nông sản khác như ca cao, sầu riêng..... 

hạt mắc ca

Bảng giá sản phẩm Hạt macca ĐăkLăk

  • Hạt macca nứt vỏ hộp 500gr: 175.000 Vnđ/ hộp
  • Hạt macca nứt vỏ hộp 250gr: 85.000 Vnđ/ hộp
  • Hạt macca nứt vỏ size VIP hộp 500gr: 190.000 Vnđ/ hộp
  • Hạt macca nứt vỏ size VIP hộp 250gr: 95.000 Vnđ/ hộp

Để biết thêm chi tiết và đặt mua hạt macca Daklak vui lòng liên hệ
Website: Hatmaccadaklak.com
Facebook: Https://www.facebook.com/hatmaccadaklaktachvo/

Shopee: https://shp.ee/8etxa2t
SĐT: 0968390457
Địa chỉ: Tòa nhà MHDI, ngõ 180 Đường Đình Thôn, Phường Mỹ Đình 1, Quận Nam Từ Liêm, Tp Hà Nội.

dạt mua macca